Cel de-al şaselea curs al proiectului „Curcubeu- Centrul de formare şi integrare profesională” (proiect ce are ca scop formarea şi integrarea profesională a tinerilor dezavantajaţi social din perspectiva originii etnice, deoarece 75% dintre cei 20 de cursanţi sunt romi), organizat în perioada 14-17 martie, s-a desfăşurat la restaurantul Hotelului de cinci stele BinderBubi, din Sighişoara. De această dată, Simona Lazăr, editorul Jurnalului de bucătărie şi coordonatoarea cursu­rilor, i-a avut ca invitaţi pe Sergiu Nedelea, preşedintele Federaţiei Somelierilor din România şi pe Cezar Munteanu, alias Chef Cesar. Ca de fiecare dată, meniul acestei ediţii a fost impresionant: consommé de peşte alb şi găluştele sale, medalioane de viţel, tarte umplute cu ciuperci sălbatice mixte şi flan cu cireşe şi ciocolată cu sos Sabayon.
http://www.jurnalul.ro/culinar/la-curtea-regala-a-gastronomiei-574308.htm